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Le Pays des Gourmandises

Pain d'épices aux cacahuètes et aux amandes

Pain d'épices aux cacahuètes et aux amandes

 

Raffolant du pain d'épices, j'aime beaucoup tester de nouvelles versions. Aujourd'hui c'est une recette à base de cacahuètes et d'amandes que je vous propose. Une idée gourmande associant de délicieuses saveurs !

 

Ingrédients pour un pain d'épices de 10-12 parts environ :

  • 250 grammes de miel

  • 10 cl de lait

  • 1 œuf

  • 200 grammes de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 2 cuillères à café de cannelle

  • 50 grammes de sucre roux

  • 30 grammes de cacahuètes non salées

  • 30 grammes d'amandes entières

 

Préparation :

 

1 – Mélangez le miel, le lait tiède dans un saladier.

 

2 – Ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre, l'œuf et la cannelle.

 

3 – Terminez par incorporez les cacahuètes et les amandes grossièrement concassées. Mélangez bien la pâte afin d'obtenir un appareil homogène.

 

4 – Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Enfournez pour 40 à 45 minutes (four préchauffé à 180°C). Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.

 

Démoulez le pain d'épices et faites le refroidir sur une grille.

 

Mots clés : pain d'épices, dessert, gâteau, goûter, cacahuètes, amande

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