24 Septembre 2014
Amaretti à la noix de coco
Appréciant beaucoup les classiques Amaretti aux amandes, j'ai testé cette version à base de noix de coco. Une alternative très agréable …
Ingrédients pour une vingtaine d'Amaretti :
60 grammes de noix de coco râpée
1 blanc d'œuf
35 grammes de sucre en poudre
40 grammes de poudre d'amandes
Préparation :
1 – Battez le blanc d'œuf avec le sucre en poudre.
2 – Incorporez ensuite la noix de coco et la poudre d'amande.
3 – Prélevez des petites boules de pâte. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Aplatissez-les avec la paume de la main.
4 – Enfournez les macarons pour 12 minutes environ (four préchauffé à 180°C).
Faites-les refroidir avant de les décoller !
Mots clés : amaretti, Italie, macarons, noix de coco, biscuit
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