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Le Pays des Gourmandises

Amaretti à la noix de coco

Amaretti à la noix de coco

 

Appréciant beaucoup les classiques Amaretti aux amandes, j'ai testé cette version à base de noix de coco. Une alternative très agréable …

Ingrédients pour une vingtaine d'Amaretti :

  • 60 grammes de noix de coco râpée

  • 1 blanc d'œuf

  • 35 grammes de sucre en poudre

  • 40 grammes de poudre d'amandes

 

Préparation :

 

1 – Battez le blanc d'œuf avec le sucre en poudre.

 

2 – Incorporez ensuite la noix de coco et la poudre d'amande.

 

3 – Prélevez des petites boules de pâte. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Aplatissez-les avec la paume de la main.

 

4 – Enfournez les macarons pour 12 minutes environ (four préchauffé à 180°C).

 

Faites-les refroidir avant de les décoller !

 

Mots clés : amaretti, Italie, macarons, noix de coco, biscuit

 

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LadyMilonguera 24/09/2014 08:09

Jolis ces amarettis !