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Le Pays des Gourmandises

Cake glacé au citron et graines de Pavot

Cake glacé au citron et graines de Pavot

 

Un cake qui fait beaucoup d'effet malgré sa grande simplicité. Voici donc une version revisitée de la classique association citron / pavot. Le glaçage apporte une petite touche croquante à ce cake très moelleux !

Ingrédients pour un cake de 10 parts environ :

  • 1 Pot de yaourt brassé à la vanille (ou nature)

  • 3 oeufs

  • le zeste d'un citron non traité

  • 3 pots de farine

  • 1 pot de beurre fondu

  • 2 pots de sucre

  • 1 sachet de levure chimique

Pour le glaçage :

  • 150 grammes de sucre glace

  • le jus d'un citron jaune

  • quelques cuillères à café de graines de Pavot

 

Préparation :

 

1 – Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les oeufs. Ajoutez le beurre fondu refroidi.

 

2 – Incorporez ensuite le zeste de citron, le sucre, la farine ainsi que la levure chimique. M »langez bien la pâte afin d'obtenir une préparation homogène.

 

3 – Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour 35 à 40 minutes environ (four préchauffé à 180°C). Lorsque le cake est bien cuit, sortez-le du four et faites le refroidir sur une grille.

 

4 – Mélangez le sucre glace et le jus de citron. Versez uniformément sur le cake et saupoudrez de graines de Pavot. Faites sécher le glaçage au moins une heure avant de déguster le cake !

Mots clés : dessert, cake, gâteau, goûter, citron, pavot

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LaKiwiZine 19/09/2014 11:51

Il me donne envie ton cake!

LadyMilonguera 19/09/2014 07:55

Il a du plaire ce cake...