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Le Pays des Gourmandises

Petits pots de crème à la réglisse

Petits pots de crème à la réglisse

 

Une recette qui vous fera certainement retourner en enfance … Qui ne se souvient pas des célèbres rouleaux de réglisse … Voici des petits pots de crème au doux parfum de bonbon …

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 rouleaux de réglisse Haribo ®

  • 100 grammes de sucre en poudre

  • 4 oeufs

  • ½ litre de lait

 

Préparation :

 

1 – Faites chauffer le lait dans une casserole et portez à ébullition.

 

2 – Ajoutez les réglisses coupés en morceaux et faites infuser pendant environ 15 minutes à feu moyen. Retirez du feu et faites tiédir. Filtrez pour retirer les morceaux de bonbon.

 

3 – Fouettez le sucre en poudre avec les oeufs. Versez le lait tiède dessus et fouettez. Répartissez la préparation dans des pots individuels.

 

4 – Faites cuire au bain-marie pendant environ 35 minutes.

Placez au frais une nuit avant dégustation.

 

Mots clés : crème, dessert, entremet, réglisse, bonbon

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