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Le Pays des Gourmandises

Tapioca à la vanille sur lit de fraises

Tapioca à la vanille sur lit de fraises

 

Une troisième version de crème à base de Tapioca, ingrédient peu connu dont je suis tombée sous le charme. Le coulis de fraises apporte une touche d'acidité à cette douce crème vanillée ….

Ingrédients pour 4 pots de crème :

  • 500 mL de lait

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

  • 90 grammes de sucre en poudre

  • 4 cuillères à soupe de Tapioca

  • 4 cuillère à soupe de coulis de fraises (ou confiture)

 

Préparation :

 

1 – Faites chauffer le lait, le sucre, l'extrait de vanille et le sucre vanillé dans une casserole.

 

2 – Pendant ce temps, disposez une cuillère à soupe de coulis de fraises dans chacune des verrines.

 

3 – Lorsque le sucre est entièrement fondu, ajoutez le Tapioca. Mélangez pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.

 

4 – Versez la crème sur le coulis de fraises. Faites refroidir avant de placer au frais pendant

Mots clés : crème, dessert, tapioca, vanille, coulis, fraise

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