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Le Pays des Gourmandises

Gâteau Moelleux à la crème de citron

Gâteau Moelleux à la crème de citron

 

J'ai rarement goûté un gâteau aussi moelleux que celui-ci. Réalisé à base de Lemon Curd, vous tomberez certainement sous le charme de la texture très agréable de ce dessert …

Ingrédients pour un gâteau de 10-12 parts :

  • 1 yaourt nature

  • 2 pots de beurre fondu

  • 3 pots de farine

  • 2 pots de sucre en poudre

  • 150 grammes de Lemon Curd

  • 3 oeufs

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 poignée d'amandes effilées

 

Préparation :

 

1 – Dans un saladier, fouettez le yaourt avec les oeufs.

 

2 – Ajoutez ensuite le beurre fondu puis le sucre en poudre. Mélangez bien le tout.

 

3 – Incorporez enfin le Lemon Curd, puis la farine et la levure chimique. Travaillez bien la pâte afin d'obtenir un appareil homogène.

 

4 – Versez la préparation dans un moule. Saupoudrez d'amandes effilées.

 

5 – Enfournez pour 30 minutes environ (four préchauffé à 180°C). Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.

Démoulez le gâteau et faites le refroidir sur une grille avant de le déguster.

 

Mots clés : gâteau, dessert, goûter, moelleux, citron, yaourt

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LadyMilonguera 03/10/2014 13:59

Hummmmmm... je t'en prendrais bien un bout...