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Le Pays des Gourmandises

Rochers noix de coco et cacao

Rochers à la noix de coco et au cacao

 

Pour changer des classiques rochers à la noix de coco, voici une version plus originale avec du cacao ! L'association des deux saveurs est parfaites … Ces petits rochers seront très appréciés à l'occasion d'un café gourmand par exemple …

Ingrédients pour une vingtaine de rochers :

  • 1 blanc d'œuf

  • 65 grammes de noix de coco en poudre

  • 60 grammes de sucre en poudre 

  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

 

Préparation :

 

1 – Mélanger l'ensemble des ingrédients secs.

 

2 – Ajoutez le blanc d'œuf légèrement battu. Si besoin, ajoutez un peu d'eau à la préparation afin que la pâte soit plus facile à travailler.

 

3 – Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

 

4 – Enfournez les rochers pour environ 15 minutes (four préchauffé à 170°C).

Faites refroidir les rochers avant de les déguster !

 

Mots clés : biscuits, rochers, goûter, mignardise, dessert, cacao, noix de coco

 

 

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