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Le Pays des Gourmandises

Taboulé Libanais

Taboulé Libanais

 

Voici la recette classique du Taboulé Libanais qui se confectionne avec du Boulghour et non de la semoule de blé. J'ai beaucoup apprécié cette version, qui a le mérite d'être très simple à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 verre de Boulghour

  • 6 cuillères à soupe de persil finement haché

  • 4 brins de menthe fraiche

  • 2 gros oignons

  • 4 tomates

  • 1 citron

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

Préparation :

 

1 – Faites cuire le boulghour comme indiqué sur le paquet. Egouttez-le et faites-le refroidir.

 

2 – Dans un saladier, mélangez le persil haché, les oignons finement émincé ainsi que la menthe ciselée.

 

3 – Versez le boulghour dans un saladier. Ajoutez le mélange d'herbes, ainsi que les tomates coupées en dés.

 

4 – Assaisonnez avec le jus de citron, l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre. Mélangez bien le tout et servez frais.

Mots clés : entrée, taboulé, crudité, salade, Liban, boulghour

 

  

Taboulé Libanais

 

Voici la recette classique du Taboulé Libanais qui se confectionne avec du Boulghour et non de la semoule de blé. J'ai beaucoup apprécié cette version, qui a le mérite d'être très simple à réaliser.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 verre de Boulghour

  • 6 cuillères à soupe de persil finement haché

  • 4 brins de menthe fraiche

  • 2 gros oignons

  • 4 tomates

  • 1 citron

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

Préparation :

 

1 – Faites cuire le boulghour comme indiqué sur le paquet. Egouttez-le et faites-le refroidir.

 

2 – Dans un saladier, mélangez le persil haché, les oignons finement émincé ainsi que la menthe ciselée.

 

3 – Versez le boulghour dans un saladier. Ajoutez le mélange d'herbes, ainsi que les tomates coupées en dés.

 

4 – Assaisonnez avec le jus de citron, l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre. Mélangez bien le tout et servez frais.

 

Mots clés : entrée, taboulé, crudité, salade, Liban, boulghour

 

 

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