18 Novembre 2014
Gâteau Nantais
J’avais beaucoup entendu parler de ce célèbre gâteau Nantais depuis bien longtemps. Maintenant, je comprends pourquoi ! C’est un véritable régal, que j’aime déguster avec une mousse au chocolat !
Ingrédients pour un gâteau de 12 parts environ :
3 œufs
120 grammes de beurre mou
150 grammes de sucre en poudre
40 grammes de farine
125 grammes de poudre d’amandes
1 cuillère à café de rhum
Pour le glaçage :
50 grammes de sucre glace
1 cuillère à café de rhum
Préparation :
1 – Battez le beurre mou avec le sucre en poudre pour obtenir une crème.
2 – Ajoutez les œufs et le rhum puis la poudre d’amandes et la farine.
3 – Versez la pâte dans un plat rond. Faites cuire pendant environ 45 minutes (four préchauffé à 170°C). Sortez le gâteau du four. Démoulez-le et faites-le refroidir entièrement.
4 – Mélangez le sucre glace et le rhum. Versez ce glaçage sur le gâteau. Faites sécher pendant au moins une heure avant de déguster.
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