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Le Pays des Gourmandises

Mini cookies aux noix et aux pépites de chocolat

Mini cookies aux noix et aux pépites de chocolat

 

Ces petits biscuits, avec leur taille miniature, sont parfaits pour accompagner un café gourmand. J’utilise un moule à mini-tartelettes pour obtenir cette forme parfaite !

Ingrédients pour une cinquantaine de mini cookies :

  • 120 grammes de sucre en poudre

  • 250 grammes de farine

  • 180 grammes de beurre

  • 2 œufs

  • 75 grammes de noix

  • 100 grammes de chocolat

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • 1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

 

1 – Fouettez le beurre mou avec le sucre en poudre et le sucre vanillé pour obtenir un mélange crémeux.

 

2 – Ajoutez les œufs, puis la farine et la levure chimique. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène.

 

3 – Incorporez enfin les noix hachées ainsi que le chocolat concassé en pépites.

 

4 – Répartissez la pâte dans les alvéoles d’un moule à mini-tartelettes (à défaut, faites des petits tas sur une plaque recouverte de papier de cuisson). Enfournez les cookies pour environ 10 minutes (four préchauffé à 180°C).

Faites refroidir les cookies avant de les manipuler !

 

Mots clés : biscuits, cookies, sablés, goûter, dessert, noix, chocolat 

 

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