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Le Pays des Gourmandises

Biscuits Brésiliens au café

Biscuits Brésiliens au café

 

Je n'ai pas l'habitude de cuisiner le café mais cette recette a été une belle découverte. La présence du café est subtile mais très agréable …

Ingrédients pour une trentaine de biscuits :

  • 150 grammes de beurre

  • 200 grammes de sucre en poudre

  • 250 grammes de farine

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • 1 cuillère à café de vanille liquide

  • 1 blanc d'œuf

  • 2 cuillères à soupe de café soluble

  • 1 cuillère à soupe de lait

 

Préparation :

 

1 – Mélangez le beurre mou, le sucre en poudre et la vanille afin d'obtenir une préparation crémeuse.

 

2 – Ajoutez le lait, le blanc d'œuf puis la farine, la levure chimique et le café. Mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

 

3 – Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Aplatissez-les avec une fourchette.

 

4 – Faites cuire les biscuits pendant une dizaine de minutes (four préchauffé à 200°C).

Lorsque les biscuits sont légèrement dorés, sortez la plaque du four.

Faites refroidir.

 

Mots clés : biscuits, sablés, dessert, goûter, café 

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