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Le Pays des Gourmandises

Cookies au chocolat et au zeste d'orange

Cookies au chocolat et au zeste d'orange

 

L'alliance chocolat et zeste d'orange est toujours aussi agréable. Les pépites de chocolat apportent une touche fondante à ces cookies très croquants …

Ingrédients pour environ 30 cookies :

  • 1 œuf

  • 400 grammes de farine

  • 350 grammes de pépites de chocolat

  • 175 grammes de sucre en poudre

  • 250 grammes de beurre

  • 2 cuillères à soupe de miel liquide

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • 1 cuillère à café de vanille liquide

  • le zeste d'une orange non traitée

 

Préparation :

 

1 – Battez le beurre mou, avec le sucre en poudre et la vanille.

 

2 – Ajoutez le miel puis l'œuf. Incorporez enfin la farine, la levure chimique, le zeste d'orange et les pépites de chocolat.

 

3 – Mélangez bien la pâte. Formez deux boudins de pâte et placez-les au frais pendant environ 1 heure.

 

4 – Découpez des tranches de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Faites cuire pendant 10 minutes (four préchauffé à 180°C).

Sortez les biscuits du four et faites-les refroidir.

 

Mots clés : cookies, biscuits, sablés, goûter, dessert, chocolat, orange

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