Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Gâteau à la noix de coco et aux agrumes

Gâteau à la noix de coco et aux agrumes

 

Un gâteau moelleux aux saveurs de noix de coco, citron et orange. A déguster nature ou nappé de confiture de citron ou d'orange …

Ingrédients pour un gâteau de 12 parts environ :

  • 360 grammes de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 400 grammes de sucre en poudre

  • ½ tasse de jus d'orange fraichement pressé

  • 250 mL de lait

  • 150 mL de beurre fondu (ou d'huile)

  • le zeste de deux citrons non traités

  • 75 grammes de copeaux de noix de coco

  • 2 oeufs

  • 1 cuillère à café de vanille liquide

 

Préparation :

 

1 – Dans un saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients secs.

 

2 – Ajoutez le lait, le jus d'orange, le beurre fondu, le zeste des citrons ainsi que la vanille.

 

3 – Incorporez enfin les oeufs préalablement battus. Mélangez bien le tout afin d'obtenir un appareil homogène.

 

4 – Versez la préparation dans un moule. Faites cuire pendant 35 minutes environ (four préchauffé à 180°C). Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.

Démoulez le gâteau dès sa sortie du four et faites le refroidir …

 

Mots clés : gâteau, dessert, goûter, noix de coco, citron, orange

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

A
Miam! J'en aurais bien pris une petite part!
F
Il est magnifique, ce gâteau des îles!
D
Moi qui adore la noix de coco, vous me comblez!
H
Il me dit bien ce gâteau, je note la recette pour le faire dans la semaine!
R
Voilà un gâteau qui me plaît beaucoup!
M
Oh! Quelle bonne idée ce gâteau aux saveurs exotiques!
C
Il doit avoir un goût fabuleux!