27 Décembre 2014
Macarons au Nutella ®
Un vrai petit délice ces jolis macarons … Très simples à réaliser, ils sont parfaits à servir à l'occasion d'un café gourmand !
Ingrédients pour une vingtaine de macarons :
3 blancs d'œufs
30 grammes de sucre en poudre
125 grammes de poudre d'amandes
200 grammes de sucre glace
Pour la garniture : quelques cuillères à café de Nutella ®
Préparation :
1 – Tamisez finement la poudre d'amande et le sucre glace.
2 – Montez les blancs d'œufs en neige. Lorsqu'ils commencent à prendre aoutez le sucre en poudre. Ils doivent être très ferme. Incorporez-les progressivement au mélange amande / sucre glace.
3 – A l'aide d'une poche à douille, formez des cercles de 3 cm de diamètre environ. Faites-les croûter à température ambiante pendant deux heures environ.
4 – Enfournez les macarons pendant une dizaine de minutes (four préchauffé à 160°C). Faites refroidir les coques avant de les décoller.
5 – Assemblez les macarons deux à deux à l'aide d'une noisette de Nutella ®.
Mots clés : macarons, gourmandises, amande, Nutella ®
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