Gâteau d'anniversaire en 20 minutes chrono

Pas besoin d'être un grand chef ou de passer des heures en cuisine pour préparer un délicieux gâteau d'anniversaire. Prêt en moins de 20 minutes, celui-ci fait parfaitement l'affaire !

Ingrédients pour un gâteau de 10 parts environ :

• 400 grammes de chocolat noir

• 6 oeufs entiers

• 320 grammes de beurre

• 200 grammes de sucre en poudre

• 200 grammes de farine

• 2 cuillères à café de levure chimique

Pour la ganache :

• 200 grammes de chocolat noir

• 10 cl de crème fraiche épaisse

Pour le glaçage :

• 200 grammes de sucre glace

• 1 blanc d'œuf

• du chocolat (pour écrire)

Préparation :

1 – Faites fondre le chocolat noir coupé en carré ainsi que le beurre au micro-ondes.

2 – Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet. Ajoutez la farine, la levure puis le mélange beurre-chocolat.

3 – Mélangez bien le tout et versez dans deux moules de taille identique (le mieux est d'utiliser des moules en silicone qui résistent aux chaleurs élevées. Attention, n'utilisez surtout pas un moule en fer)

4 – Passez au micro pendant 5 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau. Laissez refroidir avant de démouler.

5 – Pour la ganache, faites chauffez la crème fraiche dans une casserole. Lorsque la crème commence à bouillir, retirez la casserole du feu et ajouter le chocolat finement haché. Mélangez bien afin d'obtenir une ganache bien lisse.

6 – Déposez une premier de gâteau dans un plat. Versez la ganache au chocolat, en évitant d'en mettre sur les bords. Déposez le second cercle de gâteau.

7 – Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jaune d'œuf. Versez sur le gâteau et décorez à votre convenance (vermicelles au chocolat, perles en sucre …). Faites sécher le glaçage avant de servir.

Mots clés : gâteau, chocolat, anniversaire, ganache