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Le Pays des Gourmandises

Macarons à la noix de coco et Nutella ®

Macarons à la noix de coco et Nutella ®


 

J'adore l'association de la noix de coco et de la pâte à tartiner. Alors j'ai réuni ces deux saveurs dans de délicieux petits macarons …


Ingrédients pour un douzaine de macarons :

  • 2 blancs d'œufs

  • 60 grammes de sucre semoule

  • 120 grammes de sucre glace

  • 80 grammes de poudre d'amande

  • un peu de noix de coco

  • quelques cuillères à café de pâte à tartiner


 

Préparation :


 

1 – Mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace dans un saladier.


 

2 – Montez les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Lorsqu'ils commencent à devenir fermes; ajoutez le sucre en poudre. Continuez de battre jusqu'à obtenir une préparation ferme.


 

3 – Mélangez délicatement les blancs d'œufs avec la préparation aux amandes. Transférez la pâte dans une poche à douille munie d'un embout lisse.


 

4 – Formez des petits cercle sur un plaque en silicone. Laissez « croûter » pendant une vingtaine de minutes. Enfournez les macarons pendant 12 à 15 minutes (four préchauffé à 150°C). Sortez les macarons du four et faites les refroidir avant de les décoller.


 

5 – Collez les coques deux à deux à l'aide d'une noisette de Nutella ®. Saupoudrez généreusement les bords de noix de coco râpé.


Disposez les macarons dans une assiette et dégustez …


 

Mots clés : macarons, noix de coco, Nutella ®, amande

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