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Le Pays des Gourmandises

Sujets en pâte à sucre

Sujets en pâte à sucre


 

C'est la première fois que je travaille la pâte à sucre … Mais je ne suis pas du tout déçue du résultat et je réitérerai évidemment cette recette qui permet de créer des formes et des sujets à l'infini !


Ingrédients pour 500 grammes de pâte à sucre :

  • 500 grammes de sucre glace

  • 1 cuillère à café de sirop de glucose

  • 1 petit blanc d'œuf (dose à ajuster selon la consistance de la pâte)

  • des colorants alimentaires de votre choix


 

Préparation :


 

1 – Versez le sucre glace dans un saladier.


 

2 – Ajoutez le sirop de glucose, les colorants alimentaires de votre choix, puis progressivement le blanc d'œuf.


 

3 – Lorsque vous obtenez une consistance solide (mais qui ne s'effrite pas), la pâte est prête.


 

4 – Modelez les sujets et les formes de votre choix (personnages, fleurs …). Pour ma part, j'ai choisi des petits sujets à l'image des fêtes de fin d'année !


Mots clés : pâte à sucre, décoration

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