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Le Pays des Gourmandises

Flan au lait de coco et au caramel

Flan au lait de coco et au caramel


 

Un flan onctueux, léger et savoureux. A déguster bien frais c'est un vrai régal …


 

Ingrédients pour un flan de 8 personnes :

  • 1 boîte de lait concentré sucré

  • 200 mL de lait

  • 200 mL de lait de coco

  • 4 oeufs

  • quelques gouttes d'arôme coco (ou de vanille)

  • du caramel liquide


 

Préparation :


 

1 – Versez le contenu de la boîte de lait concentré dans un saladier. Ajoutez le lait de coco et le lait. Fouettez vigoureusement.


 

2 – Ajoutez les oeufs un à un puis l'arôme de votre choix. Mélangez bien.


 

3 -Nappez le fond d'un plat en silicone de caramel liquide. Versez la préparation.


 

4 – Faites cuire au four pendant environ 50 minutes (four préchauffé à 150°C). Vérifiez la cuisson du flan à l'aide d'un couteau. La lame doit ressortir propre.


 

5 – Lorsque le flan est cuit, sortez le du four. Laissez tiédir et démoulez délicatement sur un plat de présentation.


Saupoudrez de noix de coco râpée et placez au frais au moins 2 heures avant de déguster …


 

Mots clés : flans, dessert, caramel


 

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