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Le Pays des Gourmandises

Quiche au Boursin ® et au jambon

Quiche au Boursin ® et au jambon


 

Une petite quiche lorraine avec une touche d'originalité apportée par le fromage. A déguster chaude ou froide !


Ingrédients pour 6 parts :

  • 1 pâte feuilletée

  • 10 portions de Boursin ® ail et fines herbes

  • 4 oeufs

  • 10 cl de crème fraiche

  • 10 cl de lait

  • 70 grammes de fromage râpé

  • 4 tranches de jambon blanc

  • sel, poivre


 

Préparation :


 

1 – Étalez le rouleau de pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et faites cuire à blanc pendant une dizaine de minutes.


 

2 – Coupez le jambon en petits dés. Réservez.


 

3 – Dans un saladier, écrasez le fromage avec la crème fraiche. Ajoutez les oeufs puis le lait. Mélangez bien afin d'obtenir une préparation sans grumeaux. Salez et poivrez.


 

4 – Déposez les dés de jambon sur le fond de pâte. Recouvrez avec la crème au oeufs. Saupoudrez de fromage râpé.


 

5 – Faites cuire la quiche pendant 30 à 35 minutes (four préchauffé à 180°C). Le dessus doit être bien doré.


Mots clés : tarte, quiche, fromage, entrée 

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midolu 03/04/2015 18:01

Le résultat est bien sympathique et appétissant.
Merci pour la recette !
Bon appétit ...

lepaysdesgourmandises 03/04/2015 18:04

Merci pour votre commentaire.
A bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes !