Quiche au Boursin ® et au jambon

Une petite quiche lorraine avec une touche d'originalité apportée par le fromage. A déguster chaude ou froide !

Ingrédients pour 6 parts :

• 1 pâte feuilletée

• 10 portions de Boursin ® ail et fines herbes

• 4 oeufs

• 10 cl de crème fraiche

• 10 cl de lait

• 70 grammes de fromage râpé

• 4 tranches de jambon blanc

• sel, poivre

Préparation :

1 – Étalez le rouleau de pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et faites cuire à blanc pendant une dizaine de minutes.

2 – Coupez le jambon en petits dés. Réservez.

3 – Dans un saladier, écrasez le fromage avec la crème fraiche. Ajoutez les oeufs puis le lait. Mélangez bien afin d'obtenir une préparation sans grumeaux. Salez et poivrez.

4 – Déposez les dés de jambon sur le fond de pâte. Recouvrez avec la crème au oeufs. Saupoudrez de fromage râpé.

5 – Faites cuire la quiche pendant 30 à 35 minutes (four préchauffé à 180°C). Le dessus doit être bien doré.

Mots clés : tarte, quiche, fromage, entrée