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Le Pays des Gourmandises

Sauce Bolognaise maison

Sauce Bolognaise maison


 

Rien de plus facile que de préparer soit même une délicieuse sauce Bolognaise. Alors vous n'avez aucune excuse pour utiliser la sauce toute prête ! Pour apporter une petite touche supplémentaire, j'ai également ajouté quelques champignons.


Ingrédients pour 6 personnes :

  • 400 grammes de viande hachée

  • 1 boîte de champignons de Paris émincés

  • 1 oignon

  • 1 carotte

  • 20 cl de purée de tomates

  • 20 cl de fond de veau

  • sel, poivre


 

Préparation :


 

1 – Hachez les oignons et coupez finement les carottes. Faites les revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, pendant 5 minutes environ.


 

2 – Ajoutez la viande hachée et faites la cuire en remuant régulièrement.


 

3 – Ajoutez la sauce tomates, les champignons et le fond de veau. Salez et poivrez. Faites réduire le tout pendant 30 à 40 minutes en surveillant régulièrement.


Retirez la casserole du feu et servez la sauce avec des pâtes ou du riz pour plus d'originalité !


 

Mots clés : sauce, pâte, Bolognaise, tomate

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