Gratin de tomates, courgettes et feta

    Petit voyage en Grèce avec ce délicieux gratin aux saveurs ensoleillées. C’est l’occasion d’utiliser les derniers légumes du jardin !

Ingrédients pour un gratin de 4-6 personnes : 

• 2 petites courgettes
• 5-6 tomates 
• 120 grammes de feta 
• 1 oignon 
• 2 oeufs 
• 20 cl de crème liquide 
• 2 cuillères à soupe de semoule fine (pour placer dan le fond du plat) 
• sel, poivre 
• paprika 

Préparation : 

1 - Emincez l’oignon. Faites le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. 

2 - Ajoutez les courgettes coupées en rondelles. Faites les revenir, en ajoutant un peu d’eau. Salez et poivrez. Ajoutez une pincée de paprika (ou d’autres épices de votre choix). 

3 - Pendant que les courgettes et l’oignon cuisent, pelez les tomates. 

4 - Retirez la poêle du feu. Disposez la semoule dans le fond de votre plat à gratin. Ainsi, le jus rendu par les légumes lors de la cuisson, sera absorbé. 

5 - Alternez un couche de courgette et une couche de rondelles de tomates pelées, dans le plat. 

6 - Fouettez les oeufs avec la crème liquide. Salez et poivrez à votre convenance. Versez sur le plat. Enfin, émiettez la fêta. 

7 - Faites cuire le gratin pendant une vingtaine de minutes (four préchauffé à 180°C). Lorsque la feta est légèrement dorée, retirez le plat du four. 

Servez bien chaud !

Mots clés : gratin, feta, grecque, tomate, courgette