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Le Pays des Gourmandises

Petites souris à la noix de coco

Petites souris à la noix de coco (recette spéciale Halloween)

 

    Halloween approche à grands pas ! Je vous propose une idée amusante à réaliser pour cette occasion. Petits et grands seront séduits par ces gourmandises !

 

 

Ingrédients pour une douzaine de souris : 

  • 100 à 120 grammes de noix de coco râpée
  • 2 blancs d’oeufs 
  • 55 grammes de sucre en poudre 

 

Pour la décoration

  • 1 rouleau de réglisse 
  • des perles en sucre roses (pour le nez) 
  • de la pâte à tartiner (pour les yeux)
  • des amandes effilées (pour les oreilles) 

 

Préparation : 

 

1 - Fouettez les blancs d’oeufs énergiquement. 

 

2 - Ajoutez la noix de coco et le sucre en poudre. Mélangez bien. Prélevez des petites boules de pâte. Roulez-les en forme de boudin, puis allongez une des extrémités afin de former le museau de la souris. 

 

3 - Déposez les boudins de pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Faites cuire 10 à 15 minutes (four préchauffé à 160°C).  Les souris doivent être très légèrement dorées. Retirez la plaque du four et faites refroidir entièrement avant de décorer. 

 

4 - Faites de petites entailles afin de glisser les amandes qui serviront d’oreilles. A l’aide de la pâte à tartiner, formez les yeux (j’utilise un stylo pâtissier pour plus de facilité). Terminez par déposer une perle en sucre en guise de nez et un morceau de réglisse pour la queue. 

 

 

Il ne reste plus qu’à dévorer ces appétissantes souris !

 

 

Mots clés : dessert, gourmandises, Halloween, noix de coco

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titoulilou 31/10/2016 14:29

je crois qu'il manque quelque chose dans la recette car il m'est impossible de faire des boudins ou même quelque chose de compact un petit conseil?

lepaysdesgourmandises 31/10/2016 16:55

Non, il ne manque rien. C'est la même recette que les rochers à la noix de coco. Si la pâte est trop friable, tu peux ajouter un peu de blanc d'œuf ;)

SKTV 22/10/2015 17:21

Super idée ! Je cherchais justement d'autres idées pas trop compliquées pour mon buffet sucré d'Halloween ! Merci !

lepaysdesgourmandises 22/10/2015 17:31

Bonsoir. Je suis très heureuse que cette recette vous plaise.
A très bientôt !
Camille

Sandrine 16/10/2015 21:00

Trop choupi ces petites souris ! mes p'tits loups adoreraient ! je vais leur faire faire durant les vacances ! j'ai voté bonne chance !!

lepaysdesgourmandises 17/10/2015 06:55

Bonjour. Merci pour votre message et votre soutien. J'espère que vos enfants vont apprécier cette gourmandise.
Bon week-end !