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Le Pays des Gourmandises

Cupcakes au chocolat, décor fleuri

Cupcakes au chocolat, décor fleuri 

 

    Des cupcakes aussi originaux que gourmands. De quoi régaler petits et grands gourmands à l’heure du goûter ou du desserts ! 

 

 

Ingrédients pour une dizaine de cupcakes : 

  • 2 oeufs 
  • 120 grammes de sucre en poudre
  • 125 grammes de farine 
  • 125 grammes de beurre
  • 150 grammes de chocolat fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique 

Pour le décor : 

  • 200 grammes de pâte d’amandes 
  • 55 grammes de beurre
  • 85 grammes de sucre glace 
  • des colorants alimentaires 
  • des bâtons à sucettes

 

Préparation : 

 

1 - Dans un saladier, battez le sucre et les oeufs. Ajoutez le beurre fondu en continuant de fouetter. Versez le chocolat fondu, puis ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. 

 

 

2 - Répartissez la pâte dans des caissettes en papier. Faites cuire pendant 15 minutes (four préchauffé à 180°C). Attendez 10 minutes puis laissez refroidir hors des moules. 

 

3 - Colorez les 3/4 de la pâte d’amande en vert. Plantez les bâtons à sucettes dans les cupcake. Couvrez les bâtons à l’aide de pâte d’amande verte, afin de former les tiges des fleurs. Fabriquez ensuite des feuilles et accrochez-les aux tiges. 

Fabriquez ensuite les coeurs et les pétales des fleurs, en colorant la pâte d’amande avec les couleurs de votre choix. Plantez les fleurs sur les tiges. 

 

4 - Préparez la crème au beurre. Pour cela, battez ensemble le sucre glace, le beurre et le colorant vert. A l’aide d’une poche à douille, formez de l’herbe autour des tiges. Déposez quelques petites fleurs en pâte d’amande. 

 

 

Régalez-vous !

 

Mots clés : cupcakes, gâteau, dessert, chocolat, pâte d’amande

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carla 17/03/2016 14:49

Légers et moelleux ! A faire dans des caissettes car difficilement demoulables même dans le silicone...!

lepaysdesgourmandises 17/03/2016 15:54

Oui. C'est pour cela que je précise bien qu'il faut verser la pâte dans des caissettes. Leur texture ne permet pas un démoulage satisfaisant. Je suis contente que vous ayez apprécié la recette ;)