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Le Pays des Gourmandises

Bouchées à la Reine aux champignons et crevettes au curry

Bouchées à la Reine aux champignons et crevettes au curry 

 

    Voici la recette que j’ai proposé aux invités lors du repas de Noël. Ces délicieuses bouchées aux saveurs originales sont très simples à réaliser. Vous pouvez acheter des bouchées à garnir ou les confectionner vous-mêmes. Je posterai bientôt toutes les étapes pour les réussir ! 

 

 

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 6 bouchées feuilletées 
  • 200 grammes de crevettes roses 
  • 200 grammes de champignons de Paris 
  • 20 cL de lait de coco 
  • 1 petit oignon 
  • 1 cuillère à café de curry en poudre 
  • sel, poivre 
  • persil 

Pour l’accompagnement : de la mâche 

 

Préparation : 

 

1 - Disposez vos feuilletés dans un plat allant au four. 

Si vous utilisez des bouchées toutes prêtes, pensez à les passer quelques minutes au four avant de les garnir. 

 

2 - Décortiquez les crevettes. Lavez et émincez les champignons. Réservez. 

 

3 - Emincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. 

 

4 - Ajoutez les champignons et faites mijoter pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que les champignons soient cuits. 

 

5 - Ajoutez les crevettes coupées en petits morceaux, le lait de coco, le curry ainsi que le persil ciselé. Salez et poivrez. 

 

6 - Faites mijoter pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Retirez la poêle du feu. 

 

7 - Versez de la garniture dans chacune des bouchées. 

 

8 - Passez l’ensemble au four pendant 10 à 15 minutes (four préchauffé à 175°C). 

 

 

Servez les bouchées bien chaudes avec une salade de mâche, par exemple. 

 

Mots clés : entréefeuilletée, bouchée à la Reine, champignon, crevette, lait de coco, curry

 

 

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Marylène 27/12/2015 14:52

Cela fait très longtemps que je ne fais plus de bouchées à la reine mais avec cette recette je vais y
remédier ! elle me tente vraiment. Merci pour vos bonnes recettes.

Marylène 27/12/2015 14:51

Cela fait très longtemps que je ne fais plus de bouchées à la reine mais avec cette recette je vais y
remédier ! elle me tente vraiment. Merci pour vos bonnes recettes.

Marylène 27/12/2015 14:50

Cela fait très longtemps que je ne fais plus de bouchées à la reine mais avec cette recette je vais y
remédier ! elle me tente vraiment. Merci pour vos bonnes recettes.