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Le Pays des Gourmandises

Endives apéritives à la mousse de thon

Endives apéritives à la mousse de thon 

 

    Un grand classique pour l’apéritif mais qui est toujours très apprécié. Je vous propose une version très simple à la mousse de thon. 

 

 

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 1 belle endive 
  • 1 boîte de thon (140 grammes) 
  • 1 cuillère à soupe de fromage frais (type « Saint Moret »)
  • un peu de jus de citron 
  • sel, poivre 
  • baies roses 

 

Préparation : 

 

1 - Dans un premier temps, lavez et séchez l’endive. Effeuillez-la. Retirez les feuilles extérieures. 

 

2 - Dans un bol, mélangez le thon avec le fromage frais, ajoutez un peu de jus de citron, du sel et du poivre. 

 

3 - Déposez un peu de mousse de thon sur chacune des feuilles de l’endive. 

 

4 - Disposez-les dans une assiette. Décorez avec des baies roses. 

 

 

Servez bien frais. 

 

Mots clés : endives, apéritif, thon, mousse, citron

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