Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le Pays des Gourmandises

Biscuits colorés (glaçage royal)

Biscuits colorés 

 

    J’ai réalisé et photographié ces petits biscuits il y a plusieurs semaines et je n’avais pas pris le temps de rédiger un article pour vous les présenter. Il s’agit de biscuits au doux parfum de vanille, surmontés d’un glaçage royal très coloré. Pour les motifs, laissez jouer votre imagination et soyez créatif. 

 

 

Ingrédients pour une trentaine de biscuits : 

 

Pour la pâte à biscuits

  • 500 grammes de farine 
  • 2 gros oeufs
  • 200 grammes de sucre glace 
  • 100 grammes de beurre mou 
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide 

 

Pour le glaçage

  • 500 grammes de sucre glace 
  • 2 ou 3 blancs d’oeufs 
  • des colorants alimentaires 

 

Préparation : 

 

Pour les biscuits

 

1 - Travaillez le beurre coupé en dés en pommade au fouet. Versez le sucre glace, travaillez bien le mélange. 

 

2 - Ajoutez les oeufs battus en omelette et la vanille. Incorporez la farine progressivement et le sel. Faites reposer la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur. 

 

3 -  Etalez la pâte pas trop finement. Découpez des biscuits avec un emporte-pièce de la forme de votre choix. 

 

4 - Faites cuire les sablés pendant 12 minutes (four préchauffé à 180°C). Faites refroidir les sablés avant de les manipuler. 

 

 

Pour le glaçage

 

1 - Versez le sucre glace dans un saladier. 

 

2 - Ajoutez progressivement du blanc d’oeuf afin d’obtenir une texture onctueuse mais pas trop liquide.  Il se peut que vous n’utilisiez pas la totalité des blancs d’oeufs. 

 

3 - Versez le glaçage dans des ramequins (autant de ramequins que vous souhaitez de couleurs). Ajoutez les colorants de votre choix. 

 

4 - Décorez ensuite les biscuits avec vos motifs et formes préférés.  J’utilise un stylo pâtissier afin que mes dessins soient plus précis. 

 

 

Faites sécher le glaçage pendant environ 1 heure avant de déguster les biscuits. 

 

Vous aimez mes réalisations, n'hésitez ps à me rejoindre sur Facebook, Twitter, Youtube et Instagram

 

Mots clés : biscuits, sablés, glaçage, vanille, dessert, goûter

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Adeline 14/01/2016 19:41

Qu'ils sont beaux !!! Bravo :)
Tu as laissé un commentaire sur mon blog, que j'ai effacé par inadvertance :( tu me signalais le plagiat d'une photo, peux-tu me redonner le lien stp ? Merci.
C'est l'occasion de découvrir ton joli blog !
Abientôt.

lepaysdesgourmandises 15/01/2016 07:39

Bonjour. Désolée de ne pas t'avoir répondu plus tôt. Tant mieux si tu as retrouvé le lien. J'espère que le problème sera réglé. Ta bûche chocolat-framboises est si jolie. A très bientôt pour de nouveaux échanges gourmands !

Adeline 14/01/2016 20:09

J'ai trouvé finalement. Merci de ton alerte ! J'ai passé le mot à Annie, du blog byacb4you, volée aussi ! Impossible de mettre un commentaire ;( Bonne soirée.