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Le Pays des Gourmandises

Tarte au citron et aux amandes

Tarte au citron et aux amandes 

 

    Une tarte avec un léger parfum acidulé de citron. La poudre d’amande apporte un peu de douceur. A déguster à l’heure du dessert ou du goûter. 

 

 

Ingrédients pour une tarte de 6-8 parts : 

 

  • 1 pâte sablée
  • 3 citrons non traités 
  • 120 grammes de beurre 
  • 4 gros oeufs 
  • 150 grammes de sucre en poudre 
  • 100 grammes de poudre d’amandes 

 

Préparation : 

 

1 - Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-la à l’aide d’une fourchette et faites la cuire à blanc pendant 20 minutes (four préchauffé à 180°C). 

 

2 - Lavez et essuyez les citrons. Râpez leurs zestes et pressez-les. 

 

3 - Faites fondre le beurre. Fouettez les oeufs avec le sucre en poudre. Ajoutez les zestes, le jus de citron, la poudre d’amandes et le beurre fondu. Mélangez bien. 

 

4 - Versez cette crème au citron sur le fond de tarte précuit. Faites cuire pendant 10 minutes environ (toujours à 180°C). 

 

 

Dès que la tarte est dorée, retirez-la du four ! 

 

Faites refroidir avant de déguster. 


Mots clés : dessert, tarte, citron, pâte sablée, amande

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laura 26/01/2016 11:57

cette tarte a tout pour me plaire !

lepaysdesgourmandises 26/01/2016 21:09

Si vous la testez, n'hésitez pas à me donner votre avis. A très bientôt !