Mini-moelleux au citron vert pour Pâques 

    Voici une nouvelle recette pour Pâques ! Pour rester dans le thème, j’ai utilisé des moules en forme de fleurs. Bien sûr, vous pouvez réaliser ces délicieux moelleux tout au long de l’année !

Ingrédients pour une trentaine de mini-moelleux : 

• 2 citrons verts 
• 80 grammes de beurre 
• 2 oeufs 
• 15 cl de lait 
• 200 grammes de farine 
• 1/2 sachet de levure chimique 
• 100 grammes de sucre en poudre 

Préparation : 

1 - Lavez les citrons verts et prélevez leur zeste. Pressez-les et réservez. 

2 - Faites fondre le beurre au micro-ondes. 

3 -Battez les oeufs et le lait dans un saladier. 

4 - Dans un autre saladier, versez la farine, la levure chimique et le sucre en poudre. 

5 - Ajoutez les oeufs et le lait battus. Mélangez bien. Incorporez les zestes et le jus des citrons verts, ainsi que le beurre fondu. 

6 - Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène. 

7 - Versez la pâte dans des mini-moules (en forme de fleur par exemple). 

8 - Faites cuire 12 à 15 minutes (four préchauffé à 180°C). 

9 - Faites refroidir avant de démouler. Décorez éventuellement le centre de chaque fleur avec une perle en sucre coloré. 

Mots clés : muffins, moelleux, Pâques, citron, citron vert, dessert, goûter, gâteau