Crumble de poires au chocolat et aux noisettes 

    Quel délice ce dessert ? Pour changer du classique crumble poires / chocolat que je réalise souvent, j’ai ajouté un peu de poudre de noisettes. Une touche d’originalité qui a fait beaucoup d’effet auprès de mes  chers « goûteurs » ! 

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 75 g de farine
• 120 g de beurre mou
• 75 g de noisettes en poudre
• 50 g de cassonade
• 1 boîte de poires au sirop (ou 6 poires fraîches
• 25 g de noisettes concassées 
• 50 g de chocolat noir

Préparation : 

1 - Dans un saladier, mélanger à la main : la farine, la cassonade, la poudre de noisettes, une pincée de sel et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une pâte sableuse.

2 - Épluchez les poires et coupez-les en petits morceaux.

3 - Répartissez les dés de poires dans quatre ramequins allant au four.

4 - Concassez le chocolat en morceaux.

5 - Versez des éclats de chocolat ainsi que des noisettes concassées sur les dés de poires. Recouvrez de pâte à crumble.

6 - Faites cuire pendant 30 minutes environ en surveillant la coloration de la pâte.

7 - Laissez tiédir avant de servir, nature ou avec un peu de crème fraîche.

Bon appétit.

Mots clés : crumble, chocolat, noisettes, poire, fruits, dessert