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Le Pays des Gourmandises

Potatoes épicées

Potatoes épicées

 

    Une petite recette improvisée qui a fait le bonheur de toute la famille ! Il ne vous faudra que quelques ingrédients pour réaliser ces délicieuses potatoes. Vous pouvez décliner la recette avec les épices de votre choix, mais également ajouter des herbes fraiches ! 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • une vingtaine de pommes de terre nouvelles 
  • 2 échalotes 
  • mélange d’épices espagnoles (Ducros)
  • herbes de Provence
  • huile d’olive 
  • sel, poivre

 

 

Préparation : 

 

1 - Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers. Il n’est pas utile de les éplucher. 

 

2 - Placez les pommes de terre coupées dans un sac de congélation. 

 

3 - Ajoutez un cuillère à café d’épices, ainsi qu’une cuillère à café d’herbe de Provence. Arrosez généreusement d’huile d’olive. Fermez le sac et mélangez bien afin que les quartiers soient parfaitement enrobés. 

 

4 - Dans une poêle, faites revenir les échalotes émincées avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les quartiers de pommes de terre. 

 

5 - Faites cuire pendant 20 à 30 minutes en remuant régulièrement. Les potatoes doivennt être bien dorées. 

 

6 - Retirez la poêle du feu et servez bien chaud avec du ketchup maison par exemple. 

 

 

Bon appétit ! 

 

Mots clés : potatoes, frites, pommes de terre, épices, légumes, féculent, échalote, Espagne

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Mady 05/06/2016 16:17

J'avais fais une recette de frites maisons aussi sur mon blog ^^ Même si là ce sont des potatoes ! :)

LadyMilonguera 03/06/2016 09:40

Sympa ces potatoes !

lepaysdesgourmandises 03/06/2016 09:53

Merci !