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Le Pays des Gourmandises

Verrines fruitées rhubarbe, framboises

Verrines fruitées rhubarbe, framboises

 

    Voici des petites verrines fruitées rafraichissantes et gourmandes. De quoi terminer un repas en toute légèreté ou se faire plaisir à l’heure du goûter ! 

 

 

Ingrédients pour 6 verrines : 

  • 600 grammes de tiges de rhubarbe 
  • 200 grammes de framboises 
  • 150 grammes de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de miel 
  • 3 yaourts natures 
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche 
  • 2 sachets de sucre vanillé

 

Préparation : 

 

1 - Taillez la rhubarbe pelée, en petits tronçons. Versez-les dans une casserole. 

 

2 - Ajoutez 100 grammes de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe de miel. Faites compoter pendant 15 minutes environ. Retirez la casserole du feu et faites refroidir. 

 

3 - Versez les framboises dans une casserole. Ajoutez le reste de sucre (50 grammes). Portez à ébullition pendant quelques minutes. Retirez du feu et faites refroidir.  

 

4 - Dans un bol, fouettez les yaourts, la crème fraiche et le sucre vanillé. 

 

5 - Répartissez les framboises dans les 6 verrines. Recouvrez de compote de rhubarbe. 

 

6 - Répartissez la crème aux yaourts. 

 

7 - Placez au frais au moins une heure avant de servir. Vous pouvez ajouter quelques amandes torréfiées pour décorer vos verrines. 

 

 

Mots clés : dessert, compote, fruits, rhubarbe, framboises, yaourt, crème 

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LadyMilonguera 10/06/2016 19:23

Très tentantes ces petites verrines...

lepaysdesgourmandises 10/06/2016 20:19

Merci du compliment :)