Tarte facile aux framboises 

    Une délicieuse tarte légère aux framboises du jardin ! C’est un vrai bonheur à déguster. Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits, comme des fraises ou des fruits variés (kiwis, groseilles…) 

Ingrédients pour une tarte de 8 parts : 

• 1 rouleau de pâte sablée 
• 50 cl de lait 
• 50 grammes de farine 
• 100 grammes de sucre en poudre 
• 1 cuillère à café de vanille liquide 
• 2 jaunes d’œufs
• 500 grammes de framboises fraiches 
• sucre glace (facultatif)

Préparation : 

1 - Dans un premier temps, étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez à l’aide d’une fourchette. 

2 - Recouvrez la pâte avec des billes en céramique et faites cuire à blanc pendant 20 minutes environ (four préchauffé à 180°C). Lorsque la pâte est bien dorée, sortez du four. Réservez. 

3 - Préparez la crème pâtissière. Dans une casserole, faites bouillir 40 cl de lait. Dans une jatte, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine, la vanille et le lait. Mélangez bien le tout. Versez cette préparation aux œufs, dans la casserole. Faites chauffez jusqu'à ce que le mélange épaississe. Faites refroidir. 

4 - Lorsque la crème est froide, versez sur le fond de tarte. Pour plus de régularité, vous pouvez utiliser une poche à douille. 

5 - Disposez ensuite les framboises. Pour un plus bel effet, saupoudrez votre tarte de sucre glace. 

Servez et dégustez ! 

Mots clés : tarte, tartelette, framboises, fruits, crème pâtissière, dessert, goûter, pâte sablée