4 Août 2016
Biscuits Léopard
Vous avez été nombreux à me demander la recette de mes biscuits léopard, la voici, la voilà ! Je vous remercie pour tous vos commentaires positifs qui m’ont fait énormément plaisir. J’espère que cette petite recette sera un succès.
Ingrédients pour une trentaine de biscuits :
Préparation :
1 - Versez la farine, le sucre en poudre, la poudre d’amande, l’œuf, le sucre vanillé et le beurre coupé en dés dans le bol de votre robot.
2 - Faites tourner jusqu’à obtention d’une boule homogène. Vous pouvez également réaliser cette pâte à la main.
3 - Divisez cette pâte en trois portions. L’une d’elle doit être un peu plus grosse que les autres. Réservez la.
4 - Prenez la seconde boule de pâte, ajoutez une cuillère à soupe bombée de cacao. Mélangez bien.
5 - Prenez la troisième et dernière boule de pâte et ajoutez une cuillère à café de cacao en poudre. Mélangez bien. Réservez.
Vous devez obtenir un dégradé de couleurs comme ceci.
6 - Séparez la boule de pâte la plus claire en 6 portions égales. Roulez chacune d’elle en un boudin de 20 cm. Placez au frais.
7 - Prenez la boule plus foncée et séparez la en 6 portions égales. Formez des boudins de 20 cm de long. Aplatissez-les.
8 - Posez un boudin clair sur sur un rectangle foncé. Roulez afin d’obtenir un boudin. Renouvelez l’opération avec les 5 autres boudins.
9 - Coupez la pâte claire en 6 portions égales. Formez des boudins, aplatissez-les. Enroulez les boudins marrons à l’intérieur.
10 - Superposez votre 6 boudins de pâte. Roulez légèrement afin qu’ils se collent entre eux.
11 - Filmez le boudin. Placez au frais une vingtaine de minutes.
12 - Découpez délicatement des biscuits. Disposez les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
13 - Enfournez pendant 12 minutes (four préchauffé à 180°C).
Faites refroidir les biscuits avant de les manipuler et de les déguster !
Mots clés : biscuits, sablées, gâteaux, dessert, goûter, cacao, vanille
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Mounspastries 20/09/2016 18:33
lepaysdesgourmandises 20/09/2016 20:00
LadyMilonguera 04/08/2016 11:40
lepaysdesgourmandises 04/08/2016 11:56