Cookies Sticks aux pépites de chocolat et aux noix 

    Des petits biscuits à la forme sympathique qui change des classiques cookies. Vous pouvez varier les plaisirs avec des saveurs différentes : noisettes, amandes, chocolat au lait… J’avoue avoir une petite préférence pour l’alliance chocolat noir / noix de Pécan, mais comme je n’en avais pas sous la main, je me suis contentée de simples noix. Et le résultat était vraiment délicieux !

Ingrédients pour une trentaine de cookies-sticks :

• 100 grammes de beurre 
• 120 grammes de sucre roux 
• 1 cuillère à café de vanille liquide 
• 1 œuf entier 
• 180 grammes de farine 
• ½ sachet de levure chimique 
• 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes 
• 100 grammes de pépites de chocolat noir
• 50 grammes de noix concassées 

Préparation :

1 – Battez le beurre avec le sucre et la vanille liquide.

2 – Ajoutez ensuite l'œuf, la farine, la levure chimique, la poudre d'amandes et terminez en incorporant les pépites de chocolat et les noix concassées. Vous devez obtenir une pâte assez épaisse.

3 – Dans de petits moules à financiers, déposez un peu de pâte et aplatissez avec les doigts.

4 – Enfournez les biscuits pour 12 minutes environ (four préchauffé à 180°C). Les cookies doivent être bien dorés.

Faites les refroidir avant de les démouler.

Mots clés : biscuits, dessert, goûter, cookie, chocolat, noix, sablés