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Le Pays des Gourmandises

Cookies à la cannelle et aux pépites de chocolat

    Après une recette de cookies salés la semaine dernière, je vous propose aujourd'hui de petits biscuits sucrés délicieusement gourmands. L’association cannelle / chocolat est comme toujours une belle réussite. À croquer sans modération ! 

 

 

Ingrédients pour une trentaine de cookies : 

 

  • 2 jaunes d’œufs 
  • 300 gr de farine 
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 100 gr de sucre glace 
  • 3 cuillères à soupe d’eau 
  • 150 gr de beurre mou 
  • 1 cuillère à café de levure chimique 
  • 1 cuillère à café de cannelle 
  • 125 gr de pépites de chocolat noir 

 

Préparation

 

1 - Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs et l’eau. Battez le beurre mou avec le sucre glace et le sucre vanillé. Ajoutez les jaunes d’œufs progressivement. 

 

2 - Incorporez la farine; la levure chimique, la cannelle ainsi que les pépites de chocolat noir. Mélangez bien l’ensemble afin d’obtenir une boule de pâte homogène. 

 

3 - Roulez la pâte en boudin et enveloppez-le dans du film alimentaire. Placez au frais pendant une heure. 

 

4 - Préchauffez le four à 160°C. 

 

 

5 - Sortez la pâte du réfrigérateur et coupez-la en tranche d’environ 1 cm d’épaisseur. Placez les rondelles sur une plaque recouverte de papier de cuisson. 

 

6 - Enfournez pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés. Sortez du four et faites refroidir avant de déguster. 

 

 

Mots clés : biscuits, dessert, goûter, cookies, cannelle, épices, chocolat 

 

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LadyMilonguera 14/09/2016 15:14

Plutôt sympa ces cookies !

lepaysdesgourmandises 14/09/2016 17:22

Merci du compliment ;)