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Le Pays des Gourmandises

Cookies salés jambon, parmesan et paprika

J’adoooore les cookies aux pépites de chocolat, aux noix, au caramel, au citron… Bref, je suis une grande adepte de ces petits biscuits déclinables à l’infini. Et j’ai voulu tester une version salée ! Et oui, un vrai délice, aussi surprenant que gourmand. 

 

 

Ingrédients pour une vingtaine de cookies : 

  • 200 gr de farine 
  • 2 tranches de jambon blanc 
  • 2 œufs
  • 80 gr de beurre
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique 
  • 60 gr de parmesan râpé 
  • 1/2 cuillère à café de paprika 

 

Préparation : 

 

1 - Mélangez la farine, la levure chimique et le paprika. Ajoutez une pincée de sel et une de poivre. 

 

2 - Ajoutez le beurre coupé en dés et les œufs un à un. 

 

3 - Passez les tranches de jambon blanc au mixeur. Versez avec le reste de la préparation. Ajoutez le fromage râpé. 

 

4 -Mélangez bien l’ensemble afin d’obtenir une pâte homogène. 

 

5 - Formez des petites boules et déposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Aplatissez légèrement avec la paume de la main. 

 

6 - Enfournez pendant 20 mn (four préchauffé à 180°C). Les cookies doivent être légèrement dorés. 

Sortez du four et faites refroidir sur une grille avant de déguster ! 

 

 

Mots clés : cookies, apéritif, paprika, fromage, parmesan, jambon blanc, biscuit

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LadyMilonguera 07/09/2016 13:08

Sympa ces cakes salés...

lepaysdesgourmandises 07/09/2016 13:38

Merci du compliment. Ils font toujours de l'effet à l'apéritif :)