27 Février 2017
Coucou les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une petite recette toute simple de biscuits marbrés. Simple, certes, mais très originale et gourmande. Ces biscuits accompagnent à merveille petite tasse de café ! J’ai choisi des saveurs classiques : vanille et chocolat, mais je pense réitérer l’expérience avec des goûts plus originaux, notamment du thé matcha… À suivre, en attendant, voici la recette de version vanille / chocolat !
Ingrédients pour une trentaine de biscuits :
Pâte sablée à la vanille :
Pour la pâte sablée au cacao :
+ 1 blanc d’œuf
Préparation :
Pour la pâte sablée à la vanille :
1 - Tamisez la farine et passez le beurre au micro-ondes (à faible puissance) afin de la ramollir légèrement.
2 - À la main ou à l’aide d’un robot, mélangez tous les ingrédients.
3 - Formez une boule de pâte et réservez.
Pour la pâte sablée au cacao :
1 - Tamisez la farine et le cacao passez le beurre au micro-ondes (à faible puissance) afin de la ramollir légèrement.
2 - À la main ou à l’aide d’un robot, mélangez tous les ingrédients.
3 - Formez une boule de pâte et réservez.
Assemblage :
1 - Prélevez un peu de pâte sablée à la vanille et un peu de pâte sablée au cacao (à proportions égales).
2 - Mélangez grossièrement les deux pâtes afin d’obtenir un effet marbré. Attention à ne pas trop mélangez les pâtes.
3 - Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Découpez des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des pâtes.
4 - Enfournez les biscuits pendant environ 20 minutes (four préchauffé à 160°C).
5 - Laissez refroidir les biscuits sur la plaque chaude, afin qu’ils soient encore plus croustillants.
Dégustez !
Mots clés : biscuits, sablés, marbrés, goûter, dessert, vanille, cacao, chocolat
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Geraldine 27/02/2017 17:33
lepaysdesgourmandises 27/02/2017 17:49
LadyMilonguera 27/02/2017 17:30
lepaysdesgourmandises 27/02/2017 17:49