Ces petites bouchées délicieusement chocolatées se dégustent sans faim (et sans fin) ! Avec leur coque craquelée, elles feront bel effet pour accompagner tous vos desserts ou pour les déguster avec votre tasse de thé ou de café. 

Ingrédients pour une vingtaine de pièces :

    •    100 grammes de chocolat noir (riche en cacao) 

    •    25 grammes de beurre 

    •    1 œuf entier 

    •    50 grammes de sucre en poudre 

    •    105 grammes de farine 

    •    1 cuillère à café de levure chimique 

    •    du sucre glace pour enrober 

Préparation :

1 – Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

2 – Mélangez l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus.

3 – Incorporez enfin la farine et la levure chimique. Mettre au frais pendant au moins une heure.

4 – A la sortie du réfrigérateur, faites des petites boules et roulez les dans le sucre glace. Déposez les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Aplatissez légèrement avec la paume de la main.

5 – Enfournez pendant 15 minutes environ (four préchauffé à 170°C). Faites refroidir les biscuits avant de les décoller.

Mots clés : chocolat, gourmandise, mignardise, bouchées, cacao, biscuits, goûter, dessert