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Le Pays des Gourmandises

Biscuits hiboux

Bonsoir les gourmands ! 

Aujourd’hui, je vous présente des petits biscuits tous mignons en forme de hiboux que vous pourrez, vous aussi facilement réaliser, car je les ai confectionnés à la main. Très rapides à préparer, ces petits biscuits hiboux sont si mignons que je n’avais même pas envie de croquer dedans. Ils pourront orner à merveille votre prochaine table pour une décoration raffinée… et gourmande ! 

C’est parti pour la recette ! 

 

 

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : 

  • 250 gr de farine 
  • 1 œuf 
  • 90 gr de sucre en poudre 
  • 120 gr de beurre mou
  • 1 gousse de vanille 
  • un peu de cacao en poudre 
  • une vingtaine d’amandes entières
  • un quarantaine de pépites de chocolat
  • quelques amandes effilées 

 

Préparation : 

 

1 - Versez la farine, le sucre en poudre, les graines de vanille, l’œuf et le beurre mou dans le bol de votre robot (ou dans un saladier). 

 

2 - Pétrissez afin d’obtenir une boule de pâte homogène. 

 

3 - Sur un plan de travail, étalez la pâte (sur environ 5 mm d’épaisseur). Découpez des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce rond. Disposez-les sur une plaque. 

 

4 - À l’aide de votre emporte-pièce, dessinez des ailes sur chacun des biscuits. Dessinez des plumes en faisant des croissillons à l’aide d’une lame de couteau. 

 

5 - Prélevez un peu de pâte et formez des petites billes. Placez les sur les biscuits pour figurer les yeux. Enfoncez une pépite de chocolat dans chaque œil. 

 

6 - Placez une amande entière entre les deux yeux, pour former le bec. 

 

7 - Formez les pattes des hiboux en plaçant quelques quartiers d’amandes effilées. 

 

8 - Avec un pinceau, recouvrez les ailes d’un peu de cacao en poudre. 

 

9 - Enfournez les biscuits pendant environ 15 minutes (four préchauffé à 175°C). 

 

Sortez les biscuits du four et faites les refroidir sur la plaque avant de les manipuler. 

 

 

Mots clés : biscuits, sablés, goûter, dessert, gâteau, vanille, cacao, amande

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