Ces petits cannelés sont juste un vrai délice ! Le parfum de caramel au beurre salé est léger et gourmand. Pour ma part, j’ai utilisé le caramel au beurre salé offert par mon partenaire Pur Bonheur. Il s’agit d’un caramel confectionné avec des produits français, sans colorant et sans arôme artificiel. Le caramel parfait lorsque l’on n’a pas le temps d’en préparer ! 

Ingrédients pour une trentaine de cannelés : 

• 25 cl de lait 
• 25 gr de beurre salé 
• 40 gr de sucre semoule 
• 100 gr de caramel au beurre salé Pur Bonheur 
• 90 gr de farine 
• 1 jaune d’œuf 

Préparation : 

1 -Dans une casserole, versez le lait, le beurre, le sucre et le caramel. Portez à ébullition, retirez du feu, couvrez et laissez refroidir pendant 2 heures. 

2 - Incorporez progressivement la farine dans le mélange à base de lait. Incorporez le jaune d’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. 

3 - Répartissez la pâte dans les moules à cannelés. 

4 - Enfournez pendant 30 minutes (four préchauffé à 200°C). Démoulez immédiatement les cannelés. 

Servez les cannelés tièdes ! 

Mots clés : cannelés, caramel, dessert, mignardise, gâteau, beurre salé