Voilà un petit moment que je n’avais pas publié de recette de cookies, mes biscuits favoris ! Me voici de retour avec une version vraiment très gourmande avec des pépites de chocolat et de caramel. Trempés dans une tasse de thé ou de café, c’est un vrai petit régal. 

Ingrédients pour une vingtaine de cookies : 

• 150 gr de farine 
• 1 œuf 
• 75 gr de beurre mou 
• 75 gr de sucre roux 
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 70 gr de pépites de chocolat (noir ou au lait) 
• 30 gr de pépites de caramel 
• 1 cuillère à café de levure chimique 

Préparation : 

1 - Mélangez le beurre mou avec le sucre, le sucre vanillé et l’œuf. 

2 - Ajoutez la farine et la levure. Incorporez les pépites de chocolat et les pépites de caramel. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène. 

3 - À l’aide de 2 cuillères à soupe, formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Veillez à bien les espacer, car ils vont s’étaler lors de la cuisson. 

4 - Enfournez pendant 10 minutes environ (four préchauffé à 180°C). 

Faites refroidir avant de déguster ! 

mots clés : biscuits, sablés, cookies, dessert, goûter, chocolat, caramel, pépites