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Le Pays des Gourmandises

Cake au chocolat et éclats de nougat

En ce mercredi, je vous propose un délicieux cake au chocolat et aux éclats de nougat. C’est un vrai régal ! Simple, rapide, c’est un dessert plutôt original avec sa texture à la fois moelleuse et croquante grâce aux petites pépites de nougat. Je vous conseille de servir ce cake avec une crème anglaise ou bien avec une petite tasse de café, de thé ou de chocolat au lait. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez également le napper d’un filet de chocolat à tartiner Pur Bonheur

 

 

Ingrédients pour un cake de 12 parts environ : 

  • 150 gr de chocolat noir 
  • 3 œufs 
  • 100 gr de sucre en poudre 
  • 60 gr de farine 
  • 1 c. à café de levure chimique 
  • 90 gr de beurre 
  • 50 gr de poudre d’amande 
  • 100 gr de nougat 

 

Préparation : 

 

1 - Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 

 

2 - Ajoutez la farine et levure tamisées, le beurre fondu ainsi que la poudre d’amande. Mélangez bien afin d’obtenir une préparation lisse et homogène. 

 

3 - Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Incorporez-le à la préparation. 

 

4 - Coupez le nougat en petits dés et ajoutez-le à la pâte. 

Mélangez bien. Versez la préparation dans un moule à cake, préalablement beurré. 

 

5 - Enfournez pendant environ 30 minutes (four préchauffé à 180°C). Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau : elle doit ressortir propre et sèche. Démoulez le cake et faites-le refroidir sur une grille. 

 

Astuce : Pour varier les plaisirs, remplacez le nougat par des pépites de chocolat noir. 

 

 

Mots clés : cake, chocolat, gâteau, dessert, goûter, nougat, confiserie, moelleux 

 

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LadyMilonguera 20/09/2017 19:34

Avec les éclats de nougat, c'est encore plus gourmand.

Marine 20/09/2017 14:58

Ralala ça a l'air d'être de la folie !!