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Tarte très chocolat

Pour terminer la semaine, je vous propose la recette d’une délicieuse tarte au chocolat signée Cyril Lignac. Ce n’est pas dans mes habitudes, mais je n’ai rien changé à cette recette que je trouve particulièrement délicieuse. Pour une jolie touche de décoration, j’ai utilisé les petits éventails Trésors de Chefs. Succès assuré ! 

 

 

Ingrédients pour une tarte de 8-10 parts : 

  • 1 pâte sablée (ma recette ici
  • 250 gr de chocolat noir pâtissier
  • 30 cl de crème liquide 
  • 70 gr de sucre en poudre 
  • 1 œuf 

Pour la décoration

  • éventails en chocolat Trésors de Chefs 
  • quelques framboises 
  • quelques feuilles de menthe fraîche 

 

Préparation : 

 

1 - Préparez la pâte sablée en suivant les instructions de ma recette ici

 

2 - Étalez votre pâte sablée dans un plat à tarte. Piquez le fond et faites cuire à blanc pendant 10 minutes (four préchauffé à 180°C). 

 

3 - Versez la crème liquide dans une casserole et faites chauffer jusqu’à atteindre l’ébullition. Retirez la casserole du feu. 

 

4 - Ajoutez le chocolat grossièrement concassé. Mélangez bien. 

 

5 - Battez l’œuf avec le sucre en poudre et incorporez-le à la préparation chocolatée. Mélangez bien. Versez sur le fond de tarte précuit. 

 

6 - Enfournez pendant environ 20 minutes à 150°C. Faites refroidir la tarte avant de la déguster. 

 

 

Mots clés : tarte, chocolat, pâte sablée, dessert, goûter, crème liquide, tarte sucrée

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LadyMilonguera 17/09/2017 20:43

Comme elle a l'air top ta tarte !