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Cornets de glace maison

Qui n'a jamais rêvé de fabriquer soi-même des cornets de glace aussi bons que chez les meilleurs glaciers ? Pour ma part, j'en rêvais depuis un voyage en Italie au cours duquel j'ai eu le plaisir de déguster des cornets de glace vraiment fabuleux !
Il y a quelques semaines, la marque Severin a exaucé ce souhait en m'envoyant
un magnifique gaufrier à cornets de glace ! Un bel appareil très facile à utiliser et à nettoyer. Il ne coûte qu'une trentaine d'euros donc si vous aimez déguster des glaces c'est un très bon investissement qui sera vite amorti. Le gaufrier est livré avec un cône permettant le pliage des gaufrettes en forme de cornets. N'ayez aucune crainte, la manipulation est extrêmement facile et vous prendrez très vite le coup de main ! Enfin, le gaufrier dispose également d'un thermostat réglable permettant une maîtrise parfaite de la cuisson. À l'approche du Carnaval, j'ai créé une recette colorée, en garnissant mes petits cornets d'une chantilly coco / citron vert agrémentée de quelques bonbons. Tout le monde a adoré ! 

Pour une douzaine de cornets, il vous faudra : 

-125 g de farine 
-70 g de beurre 
-100 g de sucre en poudre 
-1 œuf 
-65 g de lait 
-65 g d'eau 
-quelques gouttes d'arôme de vanille ou de vanille en poudre 

1 - Faites fondre le beurre au micro-ondes ou à la casserole. 

2 - Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, le sucre en poudre, le lait et l'eau. 

3 - Ajoutez l'œuf, la farine et la vanille. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène. 

4 - Huilez légèrement les plaques de votre gaufrier à cornets et faites-le chauffer à température moyenne. 

5 - Versez une petite louche de pâte au centre de la plaque. Refermez l'appareil. 

6 - Faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que la gaufrette soit légèrement dorée. 

7 - Posez le cône sur la gaufrette et enroulez immédiatement la gaufrette de façon à former un joli cornet. Laissez refroidir le cornet sur le cône afin qu'il conserve une belle forme. 

Renouvelez l'opération ! 

Pour la chantilly coco / citron vert, il vous faudra : 

-300 g de crème de noix de coco 
-1 c. à soupe de sucre glace 
-1 citron vert 

1 - Avant de commencer, placez la crème de coco dans un récipient résistant au froid. Mettez le récipient au congélateur pendant environ 15 minutes afin que la crème soit bien froide. 

2 - Versez la crème dans un saladier bien froid. Ajoutez le sucre glace. Prélevez le zeste de citron vert et ajoutez-le dans le récipient. 

3 - À l'aide d'un batteur électrique, montez la crème en une chantilly bien ferme. 

Disposez des cornets de glace dans des assiettes. Pochez un peu de chantilly et décorez avec des bonbons colorés. Servez avec une petite salade de fruits bien fraîche ! 

mots clés : glace, cornet de glace, chantilly, noix de coco, carnaval, mardi gras, gaufre, citron vert, coco, vanille

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