Bonjour à toutes et à tous, 

J'espère que vous avez passé un excellent week-end :) 
Je vous propose de commencer la semaine sur une note salée avec des petits gratins de pommes de terre, oignons et fromage à raclette. À la maison nous sommes fans de raclette (moi tout particulièrement), alors autant vous dire que ces gratins ont fait l'unanimité ! Faciles et rapides, je suis certaine que vous avez tout ce qu'il faut pour réaliser cette recette. 

Merci à l'équipe Entremont pour le délicieux fromage à raclette utilisé dans cette préparation ! 

Ingrédients pour 8 petits gratins : 

-8 pommes de terre 
-2 oignons 
-8 tranches de fromage à raclette Entremont (sans croûte pour moi) 
-20 cl de crème liquide 
-1 c. à soupe d'huile d'olive
-des herbes de Provence 
-des baies rose 
-sel, poivre 

Préparation : 

1 - Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur. 

2 - Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir. 

3 - Épluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. Réservez. 

4 - Coupez le fromage à raclette en dés. Coupez les pommes de terre en fines lamelles. 

5 - Dans des petits plats à gratin, alternez une couche de rondelles de pommes de terre, des dés de raclette, des oignons et ainsi de suite. Terminez par du fromage à raclette. 

6 - Arrosez le tout de crème liquide. Salez, poivrez. Parsemez de baies roses et d'herbes de Provence. 

7 - Enfournez les gratins pendant  environ 15 minutes (four préchauffé à 200°C). Lorsque les gratins sont bien dorés, sortez-les du four. 

Dégustez sans attendre ! 

mots clés : gratin, pommes de terre, raclette, fromage, plat, oignon, crème