Hello les gourmands, j'espère que vous avez passé un excellent début de semaine. Je reviens aujourd'hui avec une petite recette de riz au lait (encore du riz au lait dirons certains :)). Il s'agit, cette fois-ci, d'un riz au lait de coco accompagné de Nutella® et des nouveaux biscuits de la marque. Facile à réaliser, cette recette est un vrai délice ! Je suis certaine qu'elle plaira aussi bien aux enfants qu'aux plus grands. Vous pourrez la proposer aussi bien à l'heure du dessert que du goûter. 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes (selon la taille de vos verrines) : 

Pour le riz au lait : 

-200 g de riz rond
-75 cl de lait de coco 
-75 g de sucre en poudre 
-1 c. à café de vanille en poudre 

Pour l'accompagnement : 

-quelques c. à soupe de Nutella® 
-des biscuits Nutella®

Préparation : 

1 - Préparez le riz au lait. Pour cela, plongez le riz rond dans une casserole d'eau bouillante et faites cuire 5 min. Égouttez. 

2 - Versez le lait de coco, le sucre en poudre et la vanille dans une casserole. Portez à ébullition. Lorsque le lait commence à bouillir, versez le riz rond. Baissez le feu. Faites cuire pendant 30 à 40 minutes en remuant très régulièrement. Vérifiez que le riz est bien tendre puis retirez la casserole du feu. Laissez tiédir. 

3 - Disposez un peu de Nutella® dans chacune des verrines. La quantité dépend des goûts et des envies de chacun :)

4 - Répartissez le riz au lait dans chaque verrine. Décorez avec un biscuit Nutella®. Dégustez sans attendre. 

À noter qu'il est possible de réaliser ce riz au lait avec d'autres laits végétaux ou tout simplement du lait de vache. 

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