Qui dit mercredi, dit recette facile pour les enfants ! Aujourd'hui, je vous propose des cookies croustillants à la noisette et au chocolat blanc. Il ne vous faudra que quelques ingrédients pour les réaliser en un tour de main. Voilà une recette parfaite pour se régaler à l'heure du dessert ou du goûter. 

Ingrédients pour une vingtaine de cookies : 

- 225 g de farine 
- 100 g de pépites de chocolat blanc 
- 170 g de sucre saveur noisettes (de la marque Beghin say)
- 1 œuf 
- 110 g de beurre 
- 1/2 c. à café de vanille en poudre 
- 1/2 c. à café de levure chimique 
- des perles en sucre colorées 

Préparation : 

1 - Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir à température ambiante. 

2 - Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtention d’une pommade. Ajoutez l’œuf et mélangez bien. 

3 - Ajoutez la farine, la levure, la vanille en poudre et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. 

4 - Ajoutez les pépites de chocolat blanc ainsi que les petites perles en sucre. Mélangez afin de bien les répartir. 

5 - À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Avec le dos de la cuillère, étalez les tas de pâte de façon à former des disques de 8 à 10 cm de diamètre. 

6 - Enfournez les cookies pendant 10 min environ (four préchauffé à 180°C). Sortez la plaque du four et faites refroidir les cookies avant de les déguster. 

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