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Panna cotta coco, chocolat et noisette

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas réalisé une panna cotta. À la maison, nous adorons ce dessert ! Pour faire plaisir à tous les gourmands qui m'entourent, j'ai donc préparé une délicieuse panna cotta au lait de coco, accompagnée de pâte à tartiner et d'éclats de pralin.

J'ai utilisé le lait de coco de la marque Thaï Kitchen, découvert dans la Degusta Box de mars. Ce lait de coco est composé d'ingrédients 100% naturels, sans additif et avec un bouchon refermante. Bien pratique ! Et pour décorer mes petites verrines, rien de tel qu'un joli carré de chocolat au lait Villars, également trouvé dans la Degusta Box du mois dernier. Ce chocolat Suisse est fabriqué à Fribourg depuis 1901. Avec du cacao certifié durable et son bon goût de lait, c'est un vrai bonheur pour les papilles ! 

Le résultat a conquis les papilles de toute la famille :) 

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 25 cl de lait de coco Thaï Kitchen 
- 25 cl de crème liquide 
- 1 sachet d'agar agar 
- 1 c. à café de vanille en poudre 
- 50 g de sucre roux 

- quelques cuillères à soupe de pâte à tartiner 
- du pralin (ou des éclats de noisettes)
- 4 carré de chocolat au lait Villars 

Préparation

 

1 - Pour commencer, placez 1 c. à soupe de pâte à tartiner dans chacune des verrines. Saupoudrez de pralin. Réservez au frais. 
 

2 - Préparez la panna cotta. Pour cela, placez le lait de coco, la crème liquide, le sucre, la vanille et l'agar agar dans une casserole. Fouettez.

3 - Faites chauffer à feu moyen jusqu'à atteindre l'ébullition. Laissez bouillir la préparation pendant 2 minutes sans cesser de mélanger. 

4 - Retirez la casserole du feu et répartissez délicatement la préparation dans des verrines. 

5 - Laissez refroidir puis placez 2 heures au réfrigérateur. 

6 - Au moment de servir, décorez les verrines avec un peu de pralin ainsi qu'un joli carré de chocolat Villars. 

Bonne dégustation ! 

Vous pouvez toujours profiter de 5 euros de remise sur votre première Degusta Box avec le code : 53GWV

mots clés : panna cotta, dessert, goûter, noix de coco, chocolat, pâte à tartiner, cacao, noisette

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LadyMilonguera 14/04/2020 10:16

Une bien belle idée cette panna cotta...