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Sablé géant à la confiture de fruits rouges

En panne d’idées pour vous régaler à l’heure du goûter ? Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de sablé fourré à la confiture de fruits rouges. Un sablé géant qui vous permettra de partager un moment gourmand en famille.
Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé la savoureuse confiture bio de la marque Pure Via, découverte dans la Degusta Box du mois de mars. Une confiture vraiment succulente et très fruitée puisqu’elle contient moins de 40% de sucre.

Dans cette recette de sablé, cette confiture de fruits rouges est vraiment merveilleuse !

 

 

Ingrédients pour un sablé de 8 parts environ :

  • 250 g de farine
  • 80 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 110 g de beurre mou
  • 1 c. à café de vanille en poudre
  • 1 pot de confiture de fruits rouges Pure Via
  • un peu de lait (pour la dorure)

 

Préparation :

 

1 - Préparez la pâte sablée. Pour cela, mélangez la farine, le sucre roux et la vanille dans un saladier. Creusez un puits. Versez l’œuf et le beurre coupé en dés. Pétrissez la pâte jusqu’à obtention d’une boule homogène.

 

2 - Étalez la pâte sablée sur votre plan de travail fariné. Découpez 2 disques de pâte (18 à 20 cm de diamètre).

 

3 - Recouvrez un premier disque de pâte avec la confiture de fruits rouges. Laissez environ 1 cm d’espace sur les bords. Badigeonnez cet espace d’eau.

 

4 - Découpez des formes, pour moi des fleurs, dans le second disque de pâte. Disposez ce disque sur le premier et soudez bien les bords de la pâte. Vous pouvez vous aider d’une fourchette.

 

5 - Avec les restes de pâte sablée, vous pouvez découper des petites fleurs afin de découper votre sablé.

 

6 - Badigeonnez l’ensemble de lait. Enfournez pendant 15 à 20 minutes (four préchauffé à 180°C).

 

7 - Sortez le sablé du four et laissez-le refroidir avant de le manipuler.

 

Bonne dégustation !

 

 

mots clés : dessert, sablé, biscuit, gâteau, confiture, fruit, fruit rouge, framboise, cerise, groseille, fraise, vanille

 

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LadyMilonguera 14/04/2020 10:29

Voilà qui a du ravir les gourmands.