Pour commencer la semaine, je vous partage une de mes recettes fétiches. Une pâtisserie que mes proches adorent : ma crumble tarte à la confiture de framboises. Une recette simple à réaliser et qui est parfaite pour le dessert ou le goûter. Difficile de résister à sa texture croustillante et à son délicieux goût de framboise.

Pour un résultat moins sucré, j'ai utilisé la confiture de framboise Pure Via, présente dans la Degusta Box du mois. Les confitures Pure Via sont les moins sucrées du marché, mais préservent une magnifique texture. Ces confitures affichent un nutriscore B. De quoi se régaler tout en prenant soin de notre santé ! 

Ingrédients pour une crumble tarte de 18 cm de diamètre : 

- 115 g de farine 

- 90 g de flocons d'avoine 

- 100 g de sucre roux 

- 1/2 c. à café de levure chimique 

- 110 g de beurre mou 

- 1/2 pot de confiture de framboise Pure Via (vous pouvez également utiliser de la confiture de fraise ou de myrtille).

Préparation : 

1 - Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le sucre roux et la levure chimique. 

2 - Ajoutez le beurre mou et pétrissez la pâte jusqu'à obtention d'un ensemble homogène. 

3 - Placez les 3/4 de la pâte dans le fond d'un cercle de 18 cm de diamètre. Tassez bien la pâte de façon à former un joli fond de tarte. 

4 - Recouvrez d'une généreuse couche de confiture de framboise. Je mets 4 à 5 cuillères à soupe de confiture. 

5 - Émiettez le reste de pâte sur la confiture. 

6 - Enfournez pendant environ 35 minutes (four préchauffé à 175°C). 

7 - Retirez la crumble tarte du four et laissez-la refroidir avant de la démouler. 

Coupez en petites parts et dégustez ! 

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